Snijd de wortel en aardappel in blokjes zet net onderwater en breng aan de kook. Kook voor 10 minuten.
Doe de gekookte groenten in de blender samen met de rest van de ingrediƫnten en mix tot een romige saus.
Schep in een schaaltje en maak af met wat lente-ui en sriracha saus en serveer met nachochips.