Doe één liter water en de kokosrasp in een blender en mix drie minuten.
Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker) en gooi de pulp uit de theedoek weg.
Roer vervolgens 1 theelepel vanille-extract door de kokosmelk en giet in een grote fles.
Bewaar in de koelkast.