Pecan karamel pie

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de taartvorm in met de 2 eetlepels boter.
Smelt de 90 gram boter in de magnetron of een pannetje.
Doe het havermeel, amandelmeel, de gesmolten boter en ahornsiroop in de keukenmachine en laat het draaien tot een stevige massa.
Schep het mengsel in de taartvorm en druk het op de bodem en tegen de randen stevig aan.
Zet de taartvorm voor 15 minuten in het midden van de oven.
Haal de taartvorm eruit en laat de bodem even afkoelen.

Verwarm alle ingrediënten voor de karamel, behalve de pecannoten, in een pannetje. Breng dit alles aan de kook en laat het zeker een paar minuten koken.
Haal het pannetje van het vuur en roer nog een aantal minuten tot de saus wat indikt.
Hak de pecannoten fijn en meng deze door het karamelmengsel.
Giet de karamel over de bodem in de taartvorm. Zet de taartvorm weer in de koelkast.

Doe alle ingrediënten voor de chocoladelaag in een pannetje, behalve de pecannoten en het zout. Verwarm het op middelhoog vuur. Wacht tot alles gesmolten is en roer regelmatig.
Hak ondertussen de pecannoten fijn.
Schenk het chocolademengsel op de taart. Strooi de gehakte pecannoten en het zeezout erover en laat de taart minimaal 2 uur uitharden in de koelkast.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!