Ga terug
Vegan brownies

Vegan brownies met pretzels

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • ovenschaal (15 x 20 cm)
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 80 g pretzels
  • 80 g havermout vlokken
  • 5 st medjool dadels, zonder pit
  • 6 el amandelpasta
  • 2 el dadelsiroop
  • 20 ml plantaardige melk
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 handje(s) (hele) pretzels

Voor de chocoladelaag

  • 2 el kokosolie
  • 4 el cacao
  • 1 el dadelsiroop

Instructies
 

  • Bekleed een schaal van 15 cm bij 20 cm met bakpapier.
  • Pak je keukenmachine erbij en plaats hier het snijmes in. Doe de vegan pretzels samen met de havermout vlokken in de bak en laat deze draaien tot je een fijn meel over hebt.
  • Voeg de dadels, notenboter, siroop, melk en rauwe cacao erbij en mix tot het deeg aan elkaar plakt. Als het te droog is kan je nog wat extra melk toevoegen.
  • Schep de pretzel mix uit de bak in je schaal en druk dit goed aan tot het deeg goed verdeeld is. Zet de schaal in je koelkast terwijl je de chocolade maakt.
  • Wanneer je een reep chocolade gebruikt, hoef je deze alleen te smelten. Wil je zelf chocolade maken? Meng dan de gesmolten kokosolie, rauwe cacao en siroop samen in een bakje. Giet dit over de chocolade- en pretzel mix, versier met hele pretzels en zet vier uur in de koelkast of een uurtje in de vriezer. Snijd met een scherp mes in stukken en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!