Mini vegan wafels
Equipment
- Wafelijzer
Ingrediënten
- 4 el gemalen lijnzaad
- 50 ml water
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g volkorenmeel
- 1 el bakpoeder
- 50 g kokosbloesemsuiker (BioToday)
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl citroensap
- 100 ml amandelmelk
- 1 el plantaardige olie
- 3 el ahornsiroop (BioToday)
Instructies
- Meng in een kommetje het lijnzaad met het water. Houd zolang apart.
- Meng in een grote kom alle droge ingrediënten.
- Voeg de melk, het lijnzaadmengsel, de kokosolie, het vanille-extract en het citroensap toe. Meng tot een dik en glad beslag.
- Laat het wafelijzer opwarmen en smeer hem in met de olie.
- Doe het deeg op het ijzer en bak de wafeltjes gaar volgens de instructies van het wafelijzer.
- Als je de wafeltjes gaat serveren, maak dan swirls met ahornsiroop.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!