Chocolate Chip Cookie Dough Pie
Equipment
- bakvorm
- Vergiet
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 1 el plantaardige boter
- 45 g havermeel
- 25 g amandelmeel
- 0,5 tl bakingsoda
- 0,5 tl zout
- 2 tl bakpoeder
- 1 blik(ken) witte bonen (360 g)
- 60 g pindakaas
- 120 ml ahornsiroop
- 60 g appelmoes
- 2 tl vanille-extract
- 50 g vegan chocolade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 ˚C en vet een bakvorm in met plantaardige boter.
- Doe het havermeel, amandelmeel, zuiveringszout, bakpoeder en zout in een grote kom en mix.
- Laat de witte bonen uitlekken in een vergiet en spoel af. Doe vervolgens de witte bonen, pindakaas of amandelpasta, ahornsiroop, appelmoes en het vanille-extract in een blender of keukenmachine en maal tot een glad mengsel. Voeg deze mix toe aan de droge ingrediënten.
- Hak de chocolade in stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
- Schep het beslag in de ingevette bakvorm en bak de taart in 35 minuten gaar. Laat de taart eerst afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!