Deze speculaas-ontbijtparfait is een echt feestje!
Equipment
- Blender of staafmixer
Ingrediënten
- 150 ml amandelmelk
- 2 st medjool dadels
- 2 tl speculaaskruiden + extra om te garneren
- 80 g (glutenvrije) havermout
- 300 ml amandelyoghurt (of andere plantaardige yoghurt)
- 2 el sinaasappelmarmelade
- 50 g blauwe bessen
- 4 st pecannoten, gehakt
Instructies
- Blend de amandelmelk met de medjool dadels en de speculaaskruiden in een blender of met een staafmixer. Doe dit mengsel met de havermout in een bakje en roer door. Zet afgedekt een nachtje in de koelkast.
- Schenk de volgende ochtend een laagje amandelyoghurt in twee glaasjes en schep hier de overnight oats overheen. Verdeel hier weer een lepel marmelade over en garneer met blauwe bessen en gehakte pecannoten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!