Ga terug
Hummus

Hummus met koriander en limoen

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Vergiet
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 1 blik(ken) kikkererwten (à 400 g)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tahin
  • 1 st limoen (het sap)
  • 3-4 el water
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 2 el kikkererwten
  • 2 el gehakte koriander
  • 2 tl paprikapoeder

Instructies
 

  • Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af in een vergiet. Houd 2 eetlepels apart voor de topping. Pel de knoflook en hak de koriander grof – de steeltjes kunnen erbij. Doe dit samen met de tahin en limoensap in de keukenmachine.
  • Maal een paar minuten tot een glad mengsel. Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot de hummus de door jou gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout.
  • Meng voor de topping 2 eetlepels kikkererwten met 1 theelepel paprikapoeder. Garneer de hummus met olijfolie, de gekruide kikkererwten, de gehakte koriander en extra paprikapoeder voor een heerlijke smaak en een feestelijk uiterlijk.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!