Ga terug
Witte chocola-macadamia koekjes

Witte chocola-macadamia koekjes

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 200 g havermeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl zuiveringszout
  • 100 g amandelpasta
  • 100 ml siroop (bijvoorbeeld agave)
  • 2 el havermelk
  • 50 g vegan witte chocolade
  • 50 g macadamianoten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Meng in een ruime kom het havermeel met de bakpoeder en het zuiveringszout. Meng in een schone kom de amandelpasta, siroop en havermelk. Schenk dit bij het havermeel en kneed door elkaar.
  • Hak de vegan witte chocolade en macadamianoten in stukjes en kneed dit door het deeg.
  • Maak 8-10 balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat. Druk de koekjes met de achterkant van een lepel een beetje plat. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes zit want ze lopen wat uit in de oven.
  • Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 12-15 minuten goudbruin.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!