Simpele boekweitpap met peer en noten
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 200 g boekweitkorrels
- 200 g amandelen
- 100 g hazelnoten
- 3 st peer
- 50 ml sinaasappelsap
- 25 ml water
- 2 el chiazaad
Topping
- 1 handje(s) bosbessen
- 4 el granaatappelpitjes
- 2 el kokosrasp
Instructies
- Vul een bak met 800 ml lauwwarm water. Voeg hier de 200 g boekweitkorrels, de 200 g amandelen en de 100 g hazelnoten bij.
- Dek de bak af en laat de noten en de boekweit ruim 4 uur in je koelkast weken, ik laat vaak een nachtje in de koelkast staan.
- Wanneer de noten en de boekweit goed zacht zijn giet je het overtollige water weg en roer je alles goed door elkaar.
- Pak dan je keukenmachine en meng hierin de geweekte granen en noten samen met de sinaasappelsap, de rijpe peren, het water en het chiazaadjes.
- Zet de keukenmachine aan en mix tot de boekweitpap een gladde structuur krijgt. Schep je bakje vol en versier met je favoriete topping.
- Schep de rest van de boekweitpap in een pot en bewaar in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!