Vegan zwarte rijst pudding met fruit, kokos en superfoods

Laat de zwarte rijst 2 uurtjes weken.
Meng het water en de kokosmelk bij elkaar in een steelpannetje breng dit aan de kook.
Zodra dit kookt voeg je de 400 gram rijst, de kokosbloesemsuiker en kaneel toe en laat dit 30 minuten koken.
Roer goed want het vocht zal verdampen en anders koekt de rijst aan.
Na dit half uurtje schep je de zwarte rijst pudding in twee bakjes en strooi je er je favoriete topping overheen.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!