Ga terug

Sinterklaasrecept: makkelijke vegan pepernoten

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediƫnten
  

  • 500 g meel
  • 225 g kokosbloesemsuiker
  • 200 ml kokosolie
  • 100 ml amandelmelk
  • 5 el speculaaskruiden
  • 2 el kaneel

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Mix het meel, de kokosbloesemsuiker, de speculaaskruiden en het kaneel door elkaar. Voeg vervolgens de amandelmelk toe en roer goed.
  • Giet daarna de gesmolten kokosolie erdoorheen en kneed alles door elkaar.
  • Maak kleine bolletjes (in gebruik hiervoor een meloenschepje, dan worden ze even groot) en leg ze op de bakplaat.
  • Schuif de plaat in de oven en bak de vegan pepernoten in ongeveer 12 minuten goudbruin.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!