Ga terug

Gezonde appeltaart

Equipment

  • Keukenmachine
  • taartvorm

Ingrediënten
  

  • 200 g havermeel
  • 75 ml olijfolie
  • 40 g kokosrasp
  • 40 g boekweit
  • 2 el dadelsiroop

Voor de topping

  • 3 st appel
  • 1 el kaneel
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el citroensap

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 180 °C.
  • Meng alle ingrediënten voor de bodem bij elkaar tot je een plakkerig deeg hebt. Dit kan je doen in een keukenmachine maar ik kneed deeg altijd met de hand.
  • Druk het deeg op de bodem van je taartvorm en zet deze 5 minuten in de koelkast.
  • Meng in een andere bak je appel of peren partjes met het kaneel, de kokosbloesemsuiker en het citroensap.
  • Roer tot alle appelpartjes bedekt zijn met kaneel en suiker.
  • Leg de appel in het deeg en zet de taart in de oven.
  • Laat deze in 25 minuten goudbruin kleuren.
  • Serveer met wat extra suiker en kaneel en als je er echt een feest van wilt maken met wat vegan slagroom.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!