Quinoa cacao pudding
Ingrediënten
- 100 g quinoa
- 200 ml water
- 125 ml kokosmelk
- 3 el cacao
- 2 el cacaonibs
- 3 el chiazaad
- 1 el agavesiroop
Voor de topping
- chiazaad
- kokossnippers
- kokosrasp
Instructies
- Doe de quinoa samen met het water in een pannetje en laat dit, op laag vuur, koken tot het water is geabsorbeerd.
- Roer dan de kokosmelk erdoorheen en haal het pannetje van het vuur.
- Roer de chiazaadjes en het cacaopoeder erdoorheen en laat het pannetje 10 minuten staan zodat het chiazaad het vocht kan opnemen.
- Schep de pudding in twee bakjes en strooi de cacaonibs eroverheen en giet de agavesiroop erdoor.
- Maak de pudding af met je favoriete topping en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!