Ga terug

Zelf yoghurt maken

Equipment

  • Keukenmachine
  • weckpot

Ingrediënten
  

  • 75 g cashewnoten
  • 75 g amandelen
  • 500 ml water
  • 25 ml water
  • 2,5 el dadelsiroop
  • 1 tl kaneel

Instructies
 

  • Laat de cashewnoten en amandelen zeker 5 uur weken in lauwwarm zodat ze goed zacht zijn.
  • Giet het water weg en doe de cashewnoten & de amandelen in je keukenmachine (mijn keuken staat vol met apparaten – keukenmachines, mixers en blenders, er komt binnenkort een post online over wat ik wanneer en waarvoor gebruik. In de tussentijd kan je even kijken op OTTO, al mijn keukenapparatuur komt hier vandaan!) en laat deze 4 minuten draaien tot er een soort pap overblijft.
  • Voeg hier de dadelsiroop, 25 ml water en het kaneel bij en zet je keukenmachine weer aan en laat deze zeker 10 minuten draaien tot je een zachte yoghurt overhoudt. Vind je de yoghurt nog te stevig van textuur dan kan je er nog wat water bij doen.
  • Giet alles in een weckpot en bewaar maximaal 3 dagen in je koelkast.
  • Houd je niet zo van cashewnoten en/of amandelen, probeer deze yoghurt dan eens te maken met walnoten, ook echt een aanrader!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!