Overnight oats met quinoa
Ingrediënten
- 100 g quinoa vlokken
- 2 el chiazaad
- 2 el hennepzaad
- 2 el gebroken lijnzaad
- 300 ml plantaardige melk
- 1 st banaan
- 0.5 st mango
Instructies
- Prak de banaan tot je geen klonten meer hebt en doe hetzelfde voor de rijpe mango (belangrijk is dat je een echt rijpe mango gebruikt anders mengt hij niet goed). Doe beide in een grote bak en roer goed.
- Voeg hier de quinoavlokken, chiazaad en gepelde hennepzaad bij en roer nogmaals. Giet daarna de plantaardige melk erbij en meng alles door elkaar. Het lijkt misschien nog een beetje waterig, dat zal de volgende ochtend helemaal opgenomen.
- Breng nu op smaak met je favoriete specerijen. Kaneel, speculaaskruiden, vanille of koekkruiden vind ik het lekkerst, en heel soms een schepje kokosbloesemsuiker.
- Doe dit allemaal in een grote weckpot en zet deze een nachtje in de koelkast. De volgende dag kan je er wat extra fruit bij doen en tadaaa, je super gezonde & lekker ontbijtje is klaar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!