Ga terug

De lekkerste vegan brownie

Equipment

  • Keukenmachine of blender
  • Brownievorm of bakblik
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 400 g dadels
  • 5 el cacao
  • 200 g noten
  • 2 el kokosrasp
  • 1 el cacaonibs

Voor de topping

  • 4 el cacao
  • 100 g dadels
  • 150 ml kokosmelk
  • 40 g kokosolie

Instructies
 

  • Doe de noten in je keukenmachine en laat deze draaien tot je kleine stukjes hebt. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix tot alles aan elkaar plakt.
  • Bekleed je brownievorm of bakblik met bakpapier en druk hier de mix voor de bodem in. Strijk deze daarna goed glad. Zet de bakvorm in de koelkast terwijl je de zachte chocoladelaag maakt.

Voor de topping

  • Doe de dadels in je keukenmachine en mix tot je een pasta hebt. Voeg hier de rest van de ingrediënten bij en mix tot je een zachte crème hebt.
  • Schep dit op de raw brownie en strijk goed glad. Zet de brownie minstens twee uur in de koelkast zodat de crème stevig kan worden. Snij de brownie in grote stukken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!