Mueslirepen
Equipment
- Keukenmachine
- bakvorm
- bakpapier
Ingrediënten
- 150 g pecannoten
- 50 g pompoenpitten
- 50 g goji bessen
- 50 g rozijnen
- 150 g havermout
- 90 g dadelsiroop
- 200 g amandelpasta
- 1 tl kaneel
- 1 tl citroenrasp
Instructies
- Pak een grote koekenpan en rooster hierin, op laag vuur, de pecan noten en de pompoenpitten. Roer om de 15 seconde even zodat ze niet aanbranden. Wanneer ze lekker beginnen te ruiken en de noten én pitten een kleurtje hebben, haal je ze van het vuur af. Schep ze in je keukenmachine en laat deze eventjes draaien tot je kleine stukjes overhoudt.
- Meng in een bakje de dadelsiroop samen met de amandelpasta en roer deze goed door elkaar.
- In een grote bak schep je alle overige ingrediënten. Hussel deze goed door elkaar en giet daarna de dadel & amandel mix er overheen en meng tot alles aan elkaar plakt.
- Pak een bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Schep hier de mueslimix in en druk goed aan. Zet de repen zekerdrie uur in de koelkast tot ze goed hard zijn. Heb je niet zoveel tijd, zet ze dan een half uurtje in de vriezer. Snij daarna voorzichtig (zou zonde zijn als ze uit elkaar vallen) 16 reepjes. Bewaar ze in een bakje in de koelkast en eet ze als snack tussendoor!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!