Ga terug

Zwarte bonen burger

Equipment

  • Keukenmachine
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 100 g quinoa
  • 400 g zwarte bonen
  • 3 st dadels
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 1 el mosterd

Instructies
 

  • Kook de quinoa in een pannentje volgens de instructies op het pak. Wanneer al het water is geabsorbeerd door de quinoa laat je deze nog even op laag vuur staan tot de quinoa begint de knisperen. Nu weet je dat er geen extra vocht meer in de quinoa zit en je burgers goed zullen binden.
  • Giet de zwarte bonen af en laat deze even uitlekken. Doe vervolgens alle ingrediënten in je keukenmachine en mix tot je een kruimelige mix overhoudt. Is het te droog dan kan je er een klein beetje olijfolie aan toevoegen.
  • Vorm er 4 middelgrote burgers van en bak ze in de pan binnen 10 minuten goudbruin en krokant!
  • Leg de burgers in een glutenvrij broodje en serveer ze met homemade hummus, vegan tomaten ketchup, spinazie en plakjes tomaat. 
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!