• Was je courgettes en snij ze door het midden, doe je dit niet dan worden je pasta slieren enorm lang.
• Maak er vervolgens spaghetti van door ze of door een spirelli te halen of ze zelf te maken met een Julienne snijder.
• Verdeel de courgette pasta over twee bakjes en leg hier de broccoli kiemen op.
• Kook de soba noodles, dit duurt maar vier minuten. Genoeg tijd om ondertussen de pesto saus te maken.

Voor de pesto

• Doe alle ingrediënten voor de pesto in je keukenmachine en mix tot je een egale saus overhoudt. Voeg dit, samen met de zachte noodles aan de bakjes. Schep alles door elkaar en enjoy!