Ga terug

Vegan burger met rozemarijn aardappeltjes

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediƫnten
  

  • 2 st veggie burgers
  • 2 st broodjes
  • 2 st rode uien
  • 8 st aardappelen
  • 2 st tomaten
  • 1 handje(s) spinazie
  • 0.5 st komkommer
  • 2 el rozemarijn
  • 1 snuf(jes) paprikapoeder
  • 2 el vegan mayonaise en/of vegan ketchup

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Smelt in een klein pannetje de kokosolie en snij in de tussentijd de aardappels in kleine partjes. Doe deze in een kom en giet hier de (gesmolten) kokosolie, paprikapoeder en rozemarijn overheen, meng goed.
  • Leg de aardappeltjes, los van elkaar, op de bakplaat en rooster ze in ongeveer 30 minuten goudbruin (tijd is per oven verschillend dus hou ze goed in de gaten).
  • Snij de uien in plakjes en bak deze in grote pan samen met de Vivera burgers tien minuten op middelhoog vuur.
  • Pak de broodjes en versier deze met plakjes tomaat, komkommer, wat vegan mayonaise, ketchup en een flinke hand spinazie. Leg vervolgens de burger en de uitjes erop. Serveer met de aardappeltjes en ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!