• Verwarm je oven voor op 170 graden en vet je brownie bakvorm in. Doe alle ingredienten in je blender en laat deze draaien tot je een dik deeg hebt (wanneer dit nog iets aan de natte kant is, kan je nog wat extra meel toevoegen).
• Schep het deeg in je bakvorm en rol het uit zodat het 2 á 2,5 cm dik is. Versier met wat noten en extra kokosbloesemsuiker. Bak zo’n 40 minuten op 170 graden, de laatste 10 minuten afgedekt met wat aluminiumfolie.
• Snij in grote stukken en geniet!

Voor de vegan nutella

• Verwarm je oven voor op 170 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier. Leg hier de rauwe hazelnoten op en schuif de bakplaat in je oven. Rooster ze ongeveer 12 minuten.
• Haal de hazelnoten daarna uit de oven en laat ze afkoelen. Pel de hazelnoten en doe ze in je keukenmachine. Zet hem aan en mix zeker 10 minuten tot je een dikke hazelnoot pasta overhoudt.
• Smelt de chocolade en giet deze, samen met het vanille extract bij de hazelnootpasta en mix.
• Smeer de nutella over de brownie en GENIET ENORM!!