Vegan acai bowl met fruitige topping
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 2 st bananen
- 200 g acaï pulp
- 300 ml amandelmelk
- 3 st medjool dadels
- 6 handje(s) granola
- 2 st aardbeien
- 1 el chiazaad
- 1 st kiwi
- 2 el kokosrasp
Instructies
- Pak je keukenmachine erbij en doe hier de bevroren banaan (het liefst in kleine stukjes), acaï pulp, plantaardige melk en ontpitte dadels in. Mix tot je een dikke en romige pap overhebt. Te stevig? Voeg dan nog wat extra amandel melk toe.
- Schenk je acaï in een kom en schep er de granola, kokosrasp en chiazaad overheen. Maak af met wat vers fruit en geniet!
- Opzoek naar bevroren acaï? Deze kan je online bestellen maar ze verkopen het ook vaak in Zuid Amerikaanse winkeltjes. Je kan kiezen tussen sachets (kleine hoeveelheden) of een groot pak. Koop je een groot pak bevroren açaí? Snij dan een stuk af en laat dit ontdooien, bewaar de rest gewoon in de vriezer. Heb je nog acaï poeder thuis liggen, gebruik dan twee eetlepels voor elke 100 gram acai.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!