Begin met het maken van het chia ei. Meng in een grote kom de chiazaadjes met 2 el water en laat dit 5 minuten staan zodat de chiazaadjes het water op kunnen nemen.
Voeg hier de banaan en het bakpoeder bij en prak dit goed door elkaar. Meng dit vervolgens met de amandelpasta en plantaardige melk en schep als laatste het meel en de havervlokken erbij. Roer goed door.
Verwarm in een anti aanbak pan een klein beetje olie. Wanneer de pan goed warm is schep hier twee eetlepels beslag in, strooi hier stukjes chocolade op en bak ongeveer twee minuten. Draai daarna om en bak nog een minuut aan de andere kant. Herhaal dit tot het beslag op is.
Serveer met siroop, extra chocolade of vers fruit! Geniet!