Geroosterde zoete aardappel chips

Verwarm de oven op 120 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes. Hiervoor gebruik ik altijd een kaasschaaf of mandoline snijder maar je kan het natuurlijk ook met een klein mesjes proberen. Zorg dat de plakjes zo dun mogelijk zijn alleen zo worden ze lekker knapperig!
Doe de zoete aardappel chips in een grote bak en giet hier de olijfolie bij. Hussel door elkaar en maak af met een snufje zout.
Leg de plakjes zoete aardappel los van elkaar op de bakplaat en schuif deze in de oven. Bak twee uur en draai na een uur de chips om.
Wanneer de chips knapperig en mooi goudbruin van kleur zijn, haal je uit de oven. Laat ze even afkoelen en serveer met een lekkere dip.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!