Ga terug

Vegan wrap met kruidige tofu

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 st rode ui
  • 4 st volkorenwraps
  • 8 st cherrytomaten
  • 1 st aubergine
  • 200 g rode kool
  • 150 g tofu
  • 100 g spinazie
  • 2 el hummus
  • 1 el olie
  • 2 el citroensap
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl oregano
  • 1 tl venkelzaad

Instructies
 

  • Snipper de ui en fruit deze 5 minuten in olie.
  • Snijd de tofu in blokjes en voeg deze bij de ui in de pan.
  • Snijd vervolgens de groente in stukjes en bak deze mee kort mee.
  • Voeg de chilivlokken, oregano, het citroensap, sojasaus en venkelzaad erbij en laat 5 minuten op laag vuur pruttelen.
  • Bereid de wraps naar instructies op de verpakking.
  • Leg de wraps op een bord, smeer hier de hummus of baba ganoush op en versier met verse spinazie en de groente-tofu mix.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!