Ga terug

Vegan burger met gegrilde groente

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 2 st burgerbroodjes
  • 2 st tomaten
  • 400 g groentefriet
  • 1 krop(pen) bindsla
  • 2 st vegan burgers
  • 1 el olie
  • 2 el sojayoghurt

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Was en snijd de tomaat in dunne plakjes. Verdeel de plakken voor over de verschillende broodjes.
  • Verdeel de groentefriet uit over de bakplaat en besprenkel met 2 el bakolie, peper en zout. Bak de groentefriet in 10 minuten goudbruin en knapperig. Draai na 5 minuten om zodat ze aan alle kanten gaar zijn
  • Was de bindsla en snijd deze fijn. Verwarm 1 el bakolie in een ruime koekenpan en leg hier de herfstburgers in gevolgd door de bindsla en verse bieslook. Bak samen 5 minuten.
  • Besmeer de bovenkant van de broodjes met sojayoghurt en leg de burger en bindsla op de plakjes tomaat. Serveer de groentefriet ernaast. 
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!