Vegan wraps met bietjes en hummus
Equipment
- Bakplaat
- bakpapier
- rasp of mandoline
Ingrediënten
- 2 st volkoren wraps
- 200 g wortel
- 250 g geraspte bieten
- 200 g hummus
- 0,5 st kropsla
- 20 g broccoli kiemen
- 2 takje(s) rozemarijn
Instructies
- Verwarm de oven op 100 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal de wraps uit de verpakking en leg deze verspreid over de bakplaat neer. Schuif de plaat in de oven en verwarm de tortilla’s 3 minuten.
- Schil de wortels en rasp ze vervolgens met een mandoline snijder of een kaasschaaf tot je kleine sliertjes over hebt. Doe hetzelfde met de bieten.
- Haal de verwarmde wraps uit de oven en leg op twee borden. Besmeer de wrap met hummus en leg hier vervolgens de geraspte wortel, bietjes, kropsla, verse rozemarijn en broccoli kiemen op.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!