Ga terug

Vegan crumble met dadels en amandelen

Equipment

  • Oven
  • ronde bakvorm doorsnede 20 cm
  • vel aluminium

Ingrediƫnten
  

  • 2 st sinaasappel
  • 100 g aardbeien
  • 130 g meel
  • 65 g havermout
  • 100 g dadels
  • 120 ml kokosolie
  • 50 g amandelen
  • 20 g pijnboompitten
  • 1 el kaneel
  • 2 el siroop

Instructies
 

  • Verwarmd de oven voor op op 180 graden en vet de ronde bakvorm (doorsnede 20 cm) in met kokosolie.
  • Doe de stukjes sinaasappel, aardbeien en pijnboompitten in een grote kom en hussel door elkaar. Roer de kaneel en siroop erdoor en schep in de bakvorm.
  • Meng in een andere kom het meel met de havermout en dadels en de amandelen. Smelt de kokosolie en giet dit eroverheen. Kneed met je handen tot het aan elkaar plakt en verdeel dan over het fruit.
  • Zet de crumble in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten. Kijk na 20 minuten of de bovenkant niet te snel bruin wordt. Is dat het geval, leg er dan een vel aluminium overheen.
  • Laat de crumble goed afkoelen en serveer met een bolletje ijs.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!