Vegan hoemoes pasta met spinazie en artisjok
Equipment
- Hapjespan
Ingrediënten
- 150 g verse pasta
- 75 g champignons
- 6 st artisjokharten
- 2 handje(s) spinazie
- 2 el pijnboompitjes
- 4 el Maza hoemoes naturel
- 4 el citroensap
- 1 snuf(jes) zout en peper
Instructies
- Kook de pasta naar instructies op de verpakking.
- Verwarm wat bakolie in een hapjespan. Snijd de champignons en de artisjokharten in kleine stukjes en schep deze in de pan. Bak samen 4 minuten en voeg dan de spinazie toe. Bak samen tot de spinazie deze is geslonken.
- Bak de pijnboompitten goudbruin.
- Schep de hoemoes in een bakje en voeg hier het citroensap, peper en zout bij. Roer door elkaar.
- Doe de pasta in een grote schaal en meng hier de hoemoes saus doorheen, gevolgd door de groenten en de pijnboompitten. Verdeel over twee borden en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!