Vegan kerstrecepten: geroosterde spruitjes met homemade parmezaan
Equipment
- Hapjespan
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 400 g spruitjes
- 1 el plantaardige margarine
- 2 el balsamico azijn
Voor de vegan parmezaan
- 40 g onbewerkte cashewnoten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 snuf(jes) zout
Instructies
- Snijd de kopjes van de spruitjes en daarna doormidden. Spoel ze af met lauwwarm water.
- Verwarm de olie in een hapjespan en leg ze met de platte kant in de pan.
- Zet het vuur laag en stoof de spruitjes 15 minuten. Voeg dan de balsamico azijn erbij en laat nog 5 minuten na garen.
- De vegan parmezaan is zo gemaakt! Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en mix tot je een grof poeder overhebt.
- Serveer de spruitjes met de parmezaan en geniet als een malle!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!