Smelt de chocolade samen met de kokosolie au bain-marie – zorg ervoor dat de kom het water net niet raakt.
Leg een vel bakpapier klaar op een groot bord of plank. Dip de ananasschijven in de chocolade en leg ze op het bakpapier.
Besprenkel de chocolade met de granola. Zet het fruit 2 uur in de koelkast, zodat de chocolade kan uitharden.