Ga terug

Quinoa ontbijt met appel en kaneel

Als het buiten koud is eten wij het liefst zo veel mogelijk warm. Ze zeggen dat een warm ontbijtje je de rest van de dag een warm gevoel geeft. Vandaar dat we weer lekker aan het variëren en proberen zijn geweest met allerlei soorten ontbijt granen. We hebben verschillende ontbijtjes gemaakt met boekweit, quinoa, freekeh, gierst, amarant en spelt. Wel even wennen want bij deze granen komt net even wat meer werk kijken. Toch was het wel dik de moeite waard, want wat zijn deze korreltjes allemaal lekker!

Ingrediënten
  

  • 75 g quinoa vlokken
  • 150 ml water of plantaardige melk
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 1 el chiazaad
  • 1 st appel
  • 1 el kaneel
  • 1 handje(s) rozijnen

Instructies
 

  • Doe de quinoa vlokken in een pannetje en voeg hier, al roerende, het melk of water doorheen. Zet het pannetje op laag vuur en blijf roeren tot je een dikke, warme pap hebt.
  • Voeg hier de appel, lijnzaad en chiazaad bij en laat nog een halve minuut op laag vuur staan.
  • Schep de quinoa pap en een bakje en voeg hier de rest van de ingrediënten bij. Serveer met wat extra blokjes appel en wat kaneel of kokosbloesemsuiker en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!