Bereid de rijst naar instructies op het pak.
Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.