Ga terug
knapperige tofu

Recept voor knapperige tofu uit de oven

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • handdoek

Ingrediënten
  

  • 1 pak(ken) tofu
  • 1 el olijfolie
  • 1 el tamari of sojasaus
  • 1 el maizena

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Giet het vocht van de tofu weg en druk met je handen op het blok pers het overige water eruit.
  • Snijd de tofu in blokjes of reepjes (net waar je voorkeur naar uitgaat).
  • Leg de blokjes op een handdoek. Rol de handdoek over de tofu (zodat deze aan beide kanten bedekt is met de handdoek) en plaats een dik kookboek op de tofu. Deze drukt het laatste vocht eruit. Laat 10 minuten staan. – Het is belangrijk dat de blokjes zo droog mogelijk zijn. Zo worden ze pas echt knapperig.
  • Doe de tofu in een grote schaal en giet hier de olijfolie en tamari overheen. Roer goed door. Schep daarna de maizena over de blokjes, verdeel met je handen en zorg dat alle blokjes bedekt zijn.
  • Leg de tofu op de bakplaat en zet deze in de oven. Bak een half uur tot ze goudbruin zijn van kleur.
  • Eet ze los, door een salade of in je curry.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!