Recept voor overheerlijke vegan saté van tempeh
Ingrediënten
- 250 g tempeh
- 1 st sap van halve citroen
- 3 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 snuf(jes) chilipoeder
- 1 el kurkuma
- 150 g rijst
- 1 bakje(s) vegan satesaus
- 4 el gebakken uitjes
- 100 g salade of roerbakgroente
Instructies
- Snijd de tempeh in blokjes van 1cm bij 1 cm
- Doe de het sap van de halve citroen samen met de tamarisaus, ketjap manis, chilipoeder en kurkuma in een bakje en mix door elkaar.
- Leg de blokjes tempeh in de marinade en laat zeker 30 minuten staan zodat de smaken opgenomen kunnen worden.
- Bereid de rijst naar instructies op het pak
- Verwarm wat olie in een grote koekenpan en rijg de tempeh blokjes aan sateprikkers. Leg deze in de koekenpan en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn. Je zal wat marinade overhebben, deze kan je over de blokjes gieten tijdens het bakken voor een sterkere smaak.
- Verwarm de satesaus en giet deze over de vegan sate, maak af met wat gebakken uitjes en chilisaus.
- Serveer met rijst en groente naar keuze. ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!