Vegan wentelteefjes met banaan
Wist je dat vegan wentelteefjes easy peasy zijn om te maken en ook niet geheel onbelangrijk, ontzettend lekker zijn! Vroeger dachten we dat je wentelteefjes alleen met ei kon maken, gelukkig blijkt niets minder waar. In plaats van ei gebruik je gewoon chiazaad en in plaats van suiker als zoetmiddel prak je een hele zoete banaan door de mix. Je kan dit recept zien als basis. Voeg gewoon je favoriete specerijen toe en verander af en toe met de topping voor de afwisseling!
Blender
diep bord
grote pan
- 4 st boterhammen
- 2 st bananen
- 1 el chiazaad
- 1 tl kaneel
- 25 ml plantaardige melk
Meng in je blender de bananen samen met de plantaardige melk, chiazaad en kaneel. Giet dit in een diep bord en laat het vijf minuten staan zodat de chiazaadjes het vocht op kunnen nemen.
Verwarm in een grote pan een klein beetje kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is en de pan goed warm, dip je de boterham met beide kanten in het mengsel.
Leg de boterham daarna in de pan en bak in vijf minuten goudbruin aan beide kanten. Doe dit ook met de andere drie boterhammen.
Versier met vers fruit, kokos en of noten en geniet!