Ga terug

Vegan wokschotel met 'kip' en zoete aardappel

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Hapjespan

Ingrediënten
  

  • 2 st zoete aardappelen
  • 1 pak(ken) plantaardige kipstukjes
  • 2 st rode ui
  • 8 st champignons
  • 1 st groene paprika
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 3 handje(s) spinazie
  • 50 g soba noedels
  • 2 el sesamzaadjes

Instructies
 

  • Snij de zoete aardappel in kleine stukjes en kook deze in 10 minuten beetgaar.
  • Verwarm wat olie in een hapjespan en snij de ui en knoflook in kleine stukjes. Fruit deze vijf minuten en voeg dan de, in kleine stukjes gesneden, paprika, vegan kip, zoete aardappel en champignons toe. Wok nog even kort de spinazie mee. Je wil dat hij nog een bite heeft.
  • Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Roer alles door elkaar en maak af met sesamzaadjes. ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!