Ga terug

Vegan boekweit wraps met hummus

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

Voor de boekweit wraps

  • 200 g boekweitmeel
  • 400 ml water
  • 1 snuf(jes) paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) chilipoeder
  • 1 snuf(jes) kurkumapoeder
  • 1 snuf(jes) rozemarijn
  • 1 el kokosolie

Voor de vulling van één wrap

  • 1 el zoete aardappel hummus
  • 15 g broccoli kiemen
  • 1 handje(s) spinazie
  • 1 st wortel
  • 1 st biet

Instructies
 

  • Meng de ingrediënten voor de boekweit wraps in een grote kom. Pak je favoriete koekenpan erbij en zet deze op laag vuur. Schep hier de kokosolie in en wacht tot deze vloeibaar is.
  • Giet dan het beslag in de pan, draai deze zodat het beslag zich over de hele pan verspreid. Draai na ongeveer 15 seconde de wrap om en bak nog even de andere kant. Laat je de wraps te lang in de pan liggen dan worden ze knapperig en minder makkelijk om te draaien.
  • Leg de wraps op een bord terwijl je zelf aan de gang gaat met de vulling.
  • Smeer de hummus op de wrap en en leg hierop de broccoli kiemen, wortel, biet en als laatste de spinazie. Vouw de wraps. Dit lijkt een hele klus maar eigenlijk is het heel makkelijk.
  • Snijd de wrap door het midden en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!