Ga terug
Icecream muffins

Ice cream muffins

Equipment

  • 6 muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 300 g vegan vanille roomijs
  • 160 g zelfrijzend bakmeel
  • 8 st oreo
  • 1 st citroen, de rasp
  • 2 el plantaardige boter
  • 4 el poedersuiker
  • 2 tl cacaopoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de muffinvormpjes in.
  • Meng het ijs met het zelfrijzend bakmeel door elkaar tot een beslag.
  • Hak 6 oreo’s fijn en schep deze door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en schuif vervolgens de oven in. Bak in 30 minuten gaar.
  • Meng ondertussen de plantaardige boter, de poedersuiker en het cacaopoeder door elkaar tot een romige crème ontstaat.
  • Laat de cakejes afkoelen en versier ze vervolgens met de frosting en eventueel wat extra oreo’s.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!