Golden porridge
Equipment
- Steelpan
Ingrediënten
- 300 g blauwe bessen, bevroren
- 150 g havermout
- 4 tl kurkuma
- 2 tl kaneel
- 600 ml plantaardig melk
- 2 st banaan
- 300 ml plantaardige yoghurt, soja
- 2 el hennepzaad
- 4 el chiazaad
- 2 el zonnebloempitten
- 2 el lijnzaad
Instructies
- Laat de blauwe bessen ontdooien.
- Mix de havermout met de kurkuma, kaneel, wat zwarte peper en zout in een kom.
- Verwarm in het steelpannetje de plantaardige melk en voeg het havermoutmengsel toe. Blijf roeren tot de pap de gewenste dikte heeft.
- Snijd een banaan in plakjes.
- Verdeel de helft van de pap over twee kommen. Verdeel de plakjes banaan en de helft van de blauwe bessen erover. Schep in iedere kom 50 gram plantaardige yoghurt en maak af met de zaden, pitten en nog wat kaneel.
- Bewaar de rest van de pap afgedekt in de koelkast voor de volgende dag. Warm de volgende dag op met 50 ml water erbij. Serveer dan met de tweede banaan, de rest van de blauwe bessen en de rest van de plantaardige yoghurt, zaden, pitten en nog wat kaneel.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!