Choco bars
Equipment
- cakevorm (24 x 11 cm)
- bakpapier
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 8 st dadels
- 30 g ongezouten walnoten
- 20 g ongezouten walnoten
- 20 g havermout
- 4 el gepofte rijst
- 20 g pompoenpitten
- 20 g gedroogde cranberry's
- 40 g vegan pure chocolade
Instructies
- Bekleed de cakevorm met bakpapier.
- Maal de dadels, walnoten en havermout in de keukenmachine tot een plakkerige massa. Roer de gepofte rijst, pompoenpitten en cranberry’s erdoor.
- Verdeel het mengsel over de helft van de cakevorm en druk goed aan (als je het mengsel over de hele cakevorm verdeelt, krijg je een relatief lage bodem).
- Hak de chocolade en smelt au bain-marie. Giet de chocolade over de dadelmassa. Zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Snijd in vier stukken. Eet per persoon één reep en bewaar de andere twee repen voor later in de week, luchtdicht afgesloten, in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!