Easy Vegan 2. Spinazie-pestopasta
Ingrediënten
Voor de pestopasta
- 3 teentje(s) knoflook
- 2 st rode ui
- 160 g hennepzaad
- 1 handje(s) basilicumblaadjes
- 100 g spinazie
- 1 st citroen
- 60 ml olijfolie
- 1 snuf(jes) rode chilivlokken
Voor de topping
- 1 handje(s) verse basilicum
- 1 handje(s) zongedroogde tomaten
Overig
- 150 g spagetti
- 1 snuf(jes) zout
Instructies
- Breng water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Pel de knoflook en de uien. Doe alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine en mix tot je een dikke saus hebt.
- Verdeel de pasta over twee borden en schep hier de pesto overheen. Maak af met verse basilicum en zongedroogde tomaten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!