Orzo met miso en lente groenten recept
Equipment
- Hapjespan
Ingrediënten
- 1 st ui
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 el olijfolie
- 120 g orzo
- 600 ml groentebouillon
- 200 g groene asperges
- 300 g erwten
- 1 el miso
- 3 el pijnboompitten
- 20 g tuinkers
Instructies
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de orzo toe.
- Giet de groentebouillon erbij en kook de pasta in ongeveer 15 minuten romig.
- Breng in een andere pan ongeveer 1 liter water aan de kook.
- Snijd de groene asperges in stukjes.
- Doe de stukjes asperges en erwten in het kokende water en kook ongeveer 4 minuten. Giet vervolgens af.
- Schep de miso door de orzo.
- Verdeel de orzo over twee borden, schep de groenten erop en garneer met pijnboompitten en tuinkers.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!