Vegan brownie dessert Dr Oetker
Equipment
- Mixer
- Ovenrooster
Ingrediënten
Voor de vegan brownie
- 50 g margarine
- 1 pak(ken) Dr. Oetker Vegan Choco Brownie
- 100 ml water
Voor het dessert
- 2 blik(ken) kokosmelk, volvet, uit de koelkast (à 400 g)
- 1 tl vanille-extract
- 50 g fijne kristalsuiker
- 1 st citroen, de rasp
- 200 ml vegan opklopslagroom
- 3 el cacaopoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vouw de brownievorm naar instructies op de verpakking.
- Klop de margarine zacht. Voeg de browniemix en het water toe en meng alles op een lage stand goed door elkaar.Mix nog 1 minuut op middelhoge snelheid tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm.
- Zet de bakvorm op het ovenrooster en bak de brownie in het midden van de oven voor 45 minuten.
- Laat de brownie afkoelen.
- Schep de romige laag van de kokosmelk uit de blikjes en klop romig met het vanille-extract, de kristalsuiker en de citroenrasp.
- Klop in een andere kom de vegan slagroom op.
- Snijd de brownie dwars door midden zodat je twee grote plakken krijgt.
- Gebruik een plak als bodem. Smeer deze in met de kokosroom.
- Leg de laatste plak brownie erop en smeer in met de slagroom. Besprenkel het dessert met het cacaopoeder.
- Snijd de vegan brownie dessert in stukjes en geniet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!