Zelf pizza maken - vegan recept
Equipment
- Hapjespan
- Ovenrooster
- bakpapier
Ingrediënten
Pizzadeeg voor de zelfgemaakte pizza
- 500 g bloem
- 6 g gedroogde gist
- 10 g zout
- 280 ml lauwwarm water
- 2 el olijfolie
Tomatensaus
- 2 st rode ui
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
- 2 el edelgistvlokken
- 2 el Italiaanse kruiden
- 1 tl zwarte peper
Toppings voor op de zelfgemaakte pizza
- 1 bol(len) vegan mozzarella
- 1 st paprika
- 60 g vegan geraspte kaas
- 2 el pijnboompitten
- 2 handje(s) rucola
Instructies
- Kneed alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar tot een stevige bol. Leg in een kom en dek af met een warme vochtige theedoek. Laat 1 uur rijzen.
- Maak ondertussen de tomatensaus. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verwarm de olijfolie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, edelgistvlokken, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe en laat op laag vuur 40 minuten sudderen.
- Snijd de vegan mozzarella in plakjes en de paprika in reepjes.
- Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed het ovenrooster met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg uit en leg op het ovenrooster. Rol hem extra dun voor meer een Italiaanse vegan pizza en laat hem even 5 minuutjes op het rooster liggen voordat je verder gaat voor een fluffy bodem pizza.
- Smeer het deeg in met de tomatensaus en verdeel de vegan mozzarrella, paprika en geraspte kaas erover. Schuif de zelfgemaakte pizza de oven in en bak in 10 minuten gaar.
- Serveer met de pijnboompitten en verse rucola erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!