Tulbandcake met chocolade recept
Equipment
- Keukenmachine
- tulbandvorm
- handmixer
Ingrediënten
Voor de cake
- 2 el gebroken lijnzaad
- 4 el water
- 6 el gedroogd rood fruit
- 100 g fijne kristalsuiker
- 400 g bloem
- 7 g bakpoeder
- 3 tl gemberpoeder
- 3 tl kaneel
- 0,5 tl zout
- 1 zakje(s) vanillesuiker
- 250 g appelmoes
- 130 ml plantaardige melk
Voor de chocoladesaus
- 200 g pure chocolade
- 2 el kokosolie
- 0,5 tl grof zeezout
Instructies
- Meng het gebroken lijnzaad met het water en laat staat tot gebruik.
- Hak het gedroogde rode fruit tot poeder in de keukenmachine.
- Verwarm de oven voor op 170 °C en vet de tulbandvorm grondig in en bestuif licht met wat bloem.
- Roer alle droge ingrediënten, inclusief het rode fruit poeder, voor de cake door elkaar zodat er geen klontjes meer inzitten en alles goed gemengd is.
- Meng de appelmoes, het lijnzaadmengsel en de plantaardige melk erdoor. Mix even kort door met de handmixer.
- Schep het beslag in de tulbandvorm en schuif de oven in. Bak in 50 minuten goudbruin en gaar. Test of hij gaar is met een satéprikker. Als hij schoon uit de cake komt is de cake gaar.
- Laat de cake afkoelen op een rooster.
- Smelt de chocolade au bain marie en voeg de kokosolie en het zeezout toe.
- Giet de chocoladesaus over de tulbandcake en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!