Vegan pumpkin spice latte
Equipment
- Staafmixer
- Melkopschuimer
Ingrediënten
- 50 g pompoenblokjes
- 2 kopje(s) espresso
- 0,5 tl gemalen kardemom
- 0,5 tl gemalen zwarte peper
- 0,5 tl kaneel
- 0,25 tl nootmuskaat
- 0,5 tl gemberpoeder
- 2 el ahornsiroop
- 400 ml plantaardige barista melk
Instructies
- Doe de pompoenblokjes in een pannetje, vul met water tot de pompoen net onder staat. Breng aan de kook en kook 10 minuten zodat de pompoen helemaal zacht is.
- Pureer de pompoenblokjes met de staafmixer.
- Meng de pompoenpuree met de espresso, alle specerijen en ahornsiroop.
- Schuim de plantaardige melk op.
- Verdeel het espresso mengsel over twee glazen en giet de plantaardige melk erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!