Vegan smoothiebowl met chai en pompoen recept
Equipment
- Keukenmachine of blender
Ingrediënten
Chai kruidenmix
- 2 tl kaneel
- 2 tl gemberpoeder
- 1 tl kruidnagel
- 1 tl kardemomzaadjes
- 1 tl steranijs
- 0,5 tl zwarte peper
- 0,5 tl nootmuskaat
Smoothiebowl
- 400 g pompoenblokjes
- 200 ml plantaardige melk
- 1 st banaan, bevroren
Toppings
- 1 st banaan
- 2 el pompoenpitten
- 1 el hennepzaad
- 2 el aardbeienjam
- 1 el kokosrasp
- 1 tl zwart sesamzaad
Instructies
- Doe de pompoenblokjes in een pannetje en vul met ongeveer 250 milliliter water. breng aan de kook met de deksel op de pan en kook in 8 minuten zacht.
- Maak ondertussen de chai kruidenmix in de blender of keukenmachine door alle ingrediënten goed te mengen. Schep in een potje en bewaar de restjes die je in dit recept niet gebruikt voor later.
- Doe nu de pompoenblokjes, plantaardige melk en bevroren banaan in de blender of keukenmachine en meng tot een gladde smoothie. Voeg 2 theelepels chai kruiden toe en meng nog eens goed.
- Snijd de banaan in plakjes.
- Schep de smoothie in twee kommen en verdeel de toppings erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!