Vegan chocoladetaart met sinaasappel en bramen recept
Equipment
- taartvorm
- bakpapier
- bakparels
Ingrediënten
- 1 el gebroken lijnzaad
- 250 g bloem
- 60 g suiker
- 130 g plantaardige boter
- 2 blik(ken) gecondenseerde kokosmelk
- 400 g pure chocolade
- 1 st sinaasappel
- 100 g bramen
- 1 tl grof zeezout
- 2 el amandelschaafsel
Instructies
- Meng het gebroken lijnzaad met 2 eetlepels water en laat staan.
- Mix de bloem, suiker en plantaardige boter door elkaar. Kneed tot een deeg en kneed vervolgens het gebroken lijnzaad mengsel erdoor.
- Leg in een kom en dek af.
- Zet het deeg in de koelkast om 30 minuten te rusten.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de taartvorm met bakpapier of vet goed in met boter.
- Druk het deeg in de bodem en verdeel de parels erover. Schuif de oven in en bak het deeg in 15 minuten, verwijder de parels en bak nog 10 minuten. Laat het goed afkoelen.
- Maak ondertussen de vullen. Doe de gecondenseerde kokosmelk met de chocolade in een schaal en smelt au bain-marie. Rasp de schil van de helft van een sinaasappel en schep door het chocolademengsel.
- Giet het mengsel in de taart en dek af. Zet in de koelkast en laat 60 minuten opstijven.
- Snijd de rest van de sinaasappel in dunne plakjes.
- Garneer de taart met de sinaasappel, bramen, grof zeezout en amandelen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!